Schwein Eisbein vorn (mittelfett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	646 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	681 µg (227 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	442 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	177 µg (≈ 15 % NW) 15 %	115 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.433 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.580 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.583 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.625 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	521 µg (≈ 9 % NW) 9 %	338 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	401 µg (≈ 29 % NW) 29 %	260 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	219 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	142 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	219,00	142,21	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.468 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.603 mg	1.500 mg
Chlorid	3.242 mg (≈ 141 % NW) 141 %	2.105 mg	2.300 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	130 mg	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg	700 mg
Schwefel	156 mg	101 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,38 : 1	0,38 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.348 µg (≈ 11 % NW) 11 %	875 µg	12.500 µg
Zink	1.947 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.264 µg	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg	1.250 µg
Mangan	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	577 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	577 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.835 mg	5.737 mg	–
Isoleucin	793 mg (≈ 53 % NW) 53 %	515 mg	1.500 mg
Leucin	1.206 mg (≈ 41 % NW) 41 %	783 mg	2.925 mg
Lysin	1.459 mg (≈ 65 % NW) 65 %	947 mg	2.250 mg
Methionin	431 mg (≈ 55 % NW) 55 %	280 mg	780 mg
Phenylalanin	689 mg (≈ 222 % NW) 222 %	447 mg	310 mg
Threonin	758 mg (≈ 67 % NW) 67 %	492 mg	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	123 mg	300 mg
Tyrosin	621 mg (≈ 33 % NW) 33 %	403 mg	1.875 mg
Valin	879 mg (≈ 45 % NW) 45 %	571 mg	1.950 mg
Arginin	1.017 mg	660 mg	–
Histidin	586 mg (≈ 78 % NW) 78 %	381 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	947 mg	615 mg	–
Asparaginsäure	1.584 mg	1.029 mg	–
Cystein	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	134 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.756 mg	1.790 mg	–
Glycin	895 mg	581 mg	–
Prolin	775 mg	503 mg	–
Serin	740 mg	481 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.212 mg	2.086 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	133 mg	86 mg	–
Pentadecansäure	17 mg	11 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.005 mg	1.302 mg	–
Heptadecansäure	41 mg	27 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	982 mg	638 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.157 mg	2.699 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	300,00	194,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.740,00	2.428,57	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	64,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	949 mg	616 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	83,00	53,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	17,00	11,04	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	682,00	442,86	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	50,00	32,47	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	117,00	75,97	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	38 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,8 g	4,4 g	–